Ceai verde Gyokuro (Japonia)

Tradus din japoneză, „Gyokuro” înseamnă „picătură prețioasă” sau „rouă de perlă”. Acest soi de ceai verde este unul dintre cele mai costisitoare din Japonia, fapt explicat prin procesul complex de cultivare și prelucrare. Tufele de ceai sunt umbrite în mod special cu rogojini, iar frunzele proaspăt culese sunt aburite împreună cu alge marine. Ca rezultat, băutura capătă nu doar un gust deosebit, ci și un conținut ridicat de substanțe benefice.

Frunzele de ceai, de un verde intens, sunt rulate în tuburi subțiri și au un parfum de fructe, verdeață proaspătă și fistic. După infuzare, aroma de verdeață devine mai pronunțată, completată de o notă fină de mare, ca o adiere ușoară de briză. Infuzia are un gust bogat, ușor astringent, fără dulceață, cu o notă de fistic, o ușoară amăreală și un postgust lung și catifelat.