Цюэ Ше

Изысканный зеленый чай из провинции Сычуань, Китай. Переводится как «Воробьиные язычки»: одна почка и два чайных листика очень похожи на открытый клюв воробья. Мало известный, но поразительно необычный.

Сухие листья: глянцевые, ровно-зеленые, плоские, пахнут морскими камешками, водорослями, всеми оттенками свежей травы.
Настой: прозрачный, легкий, желто-зеленый.
Вкус: мягкий, вначале легкий травяной, постепенно переходит в приятную терпкость, свежий и сочный, как листья алоэ на изломе.
Аромат: свежий, в нем есть трава, тыквенные семечки, ягоды, цитрусы и даже приятная дымность.
Цюэ Ше передает беззаботное легкое настроение солнечных каникул.