Уи Шуй Сянь

Настоящий классический сорт чая из Уи, Шуй Сянь, славится своим насыщенным вкусом и богатой историей. Также известен как Нарциссовый улун. Впервые завезенный в горы Уи в конце династии Цин, этот сорт более века совершенствовался, воплощая в себе суть традиционного мастерства приготовления улуна.

Аромат и вкус
Этот базовый сорт Шуй Сянь открывается нежным ароматом орхидеи, характерной чертой этого сорта, излучающим сдержанную элегантность. Помимо цветочного букета, доминирующей нотой является бамбуковый лист, придающий чаю свежую, доступную простоту. К четвертой или пятой заварке бамбуковая нота раскрывается, становясь тонкой, но отчетливой, дополняя цветочные элементы и усиливая многогранность вкуса чая. Чайный настой обладает мягким вкусом, средней или густой консистенции и приятной минеральностью.